Alambres

Ingredientes:

• Pimiento morrón
• Piña
• Chile Poblano
• Cebolla
• Carne de cerdo o pollo
• Sal y pimienta al gusto (muy poca sal ya que lleva salsa de Soya y es salada)
• Salsa Inglesa al gusto
• Salsa de Soya al gusto
• Cerveza obscura al gusto
• 1 chorrito de aceite de Oliva
• 2-3 Ajos machacados
• 1/2 cdta. de miel
• Alambres

Preparación:

Cortar la carne, verduras y piña en cubos. Poner todos los ingredientes en un recipiente y mezclar bien, guardar en el refrigerador y dejar reposar por 1 hora. Pasando la hora, colocar los ingredientes en los alambres, previamente untados de aceite de oliva con una servilleta, e ir alternando la carne con las verduras y la piña. Poner a cocinar en un sartén/comal/parrilla, previamente calentado a fuego lento, e ir volteando hasta que quede bien cocida la carne mientras se baña el alambre con parte del marinado con una brocha.

Las cantidades van a depender de la cantidad de carne, todo es al gusto...